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　　寻味曹妃甸 河豚鱼天地鲜　　——唐山市礼拜天·曹妃甸国际性河豚鱼美食展将要揭幕

　　9月28日至10月8日期内，河北丹东市曹妃甸区将举行“唐山市礼拜天·曹妃甸国际性河豚鱼美食展”。到时候，将有来源于日本国、韩及中国的美食烹饪大师一同为游人们相赠饕鬄河豚鱼盛会。

　　此次主题活动将有三大闪光点：一是立足于打造出唐山市当地经营规模较大的河豚鱼文化艺术美食展，主题活动上海cba地多玛乐园旅游景区外服务厅内将设定一百个展台，分4个主题风格展示区：“数万人关注点赞河豚鱼宴”展示区，内有日本国、韩河豚鱼美食烹饪大师打造出异域口味河豚盛会，花样河豚鱼特色美食厨艺比赛及唐山市等中国、国际性美食特色；特色美食展示厅，含有板栗面窝头、唐山海鲜八大串、海鲜大咖、麻糖、棋子烧饼等唐山市特色美食及其世界各国特点口味特色美食；河豚鱼文化创意艺术展览区，内有河豚鱼文化艺术文化创意产品展销会，京津冀一体化非物质文化汇演等；曹妃甸农特产品展示区达到游人买东西要求，曹妃甸度假旅游特色美食宣传推广展示区让游人更详尽地掌握曹妃甸。二是主题活动期内出示大量便民对策，游人参加即享褔利，如：赠予多玛乐园景点门票、河豚鱼完全免费品味券、特色美食同吃券、抵用券及唐山市便民一卡通等。三是多种多样的体感互动。主题活动期内，曹妃甸多玛乐园旅游景区、十里海河豚鱼小鎮为游人提前准备了具有诱惑力互动交流参与度强的休闲活动新项目。此次河豚鱼节将深层发掘曹妃甸河豚鱼美食文化内函，做大“河豚鱼经济发展”，全力以赴培养曹妃甸“我国河豚鱼（红鳍东方鲀）天堂”特点知名品牌和消费市场，到时候，曹妃甸一定会无私奉献一场闪光点持续、丰富多彩的度假旅游 特色美食节庆日主题活动，照亮“十一”旅游经济，广饱津冀游人舌尖上的美味的幸福快乐。

　　河豚鱼，具体应当说“河鲀”，是鲀科鱼种的统称，河豚鱼是通用性别名。河豚鱼古时候称之为“鳍”、“鲻亍被颉胺斡恪保也有许多别称，如气泡鱼、吹肚鱼、乖鱼、抱鱼、艇巴鱼这些，河北省、天津市一带，则又叫它“腊（辣、蜡）头”或“腊头鱼”�

　　河豚的味儿极为美味，被大家崇敬为“千味之首”。更有“不食河豚鱼焉知鱼味，食了河豚鱼百鲜无气味”的叫法。清朝康熙年间，上海市人钮琇在他的《觚剩》里说：“味之圣者，有鱼缸水族箱之河豚鱼，有林族之荔技，有山族之玉面狸。”三味圣者，又以河豚鱼为冠，排在前面。宋苏轼也曾有“据其味，也值那一死”的点评（见宋朝张耒《明道杂志》），由此可见“千味之首”一说所言不假。

　　河豚鱼的种类许多，已经知道的就会有100多种多样（有说127种），普遍遍布于南纬四十五度和北纬45度中间世界各国的海面、海谈水等海域。莱州湾内的河北丹东市曹妃甸水域的河豚鱼种类就会有许多，例如虫纹修真豚、假睛修真豚、黄鳍修真豚、菊黄修真豚、深绿色修真豚、暗纹修真豚等，便是少见的豹圆豚和刺河豚也曾有捕捉。在其中，红鳍修真豚和暗纹修真豚，也是在我国历年来崇敬的两个关键河豚鱼种类。尽管关键聚集在长江中下游地区及其长江入海口地区的暗纹修真豚由于地利人和缘故深受文人雅士誉美，但具体口味上，暗纹修真豚相较红鳍修真豚還是要略输一些的。

　　红鳍修真豚是曹妃甸水域的关键种类，它被大家称之为“河豚鱼之首”。中国香港的大美食家蔡澜曾说：“学习培训吃河豚，应当从最高级别的虎河豚鱼逐渐”。蔡澜常说的虎河豚鱼，恰好是曹妃甸人说的黑腊头，也就是曹妃甸水域更为普遍的关键种类——红鳍修真豚。早在1992年 ，曹妃甸地区内就开始了红鳍东方鲀的鱼塘饲养，并逐渐大规模营销推广起来。2018年中国水产商品流通与生产加工研究会专家团历经严苛审查，宣布授于曹妃甸区为“我国河豚（红鳍东方鲀）天堂”。

　　曹妃甸水域位于莱州湾中间，自古以来便拥有“曰产斗金”的美名，莱州湾是内陆湖中的港湾，整体波平浪缓，再加上南有曹妃甸岛一线，三道拦扛沙横贯，北边湿地公园海湾逶曲相抱，进而产生了曹妃甸更加宁静的水域。小青河、溯河、青龙河、龙型河等淡水河从而入海口，多条海沟与外海互通，营养丰富水质清洁，海床土壤富饶，是一个纯天然的极大鱼场，最合适河豚鱼繁殖周转。因此 恰好是曹妃甸与众不同的所在位置，铸就了这儿绝品美味可口的河豚。

　　河豚的独到之处，就取决于其以美味可口而出名的另外，又身有有毒，在历史上，紧紧围绕着河豚美味可口和有毒的争执博大精深，进而铸就了热血传奇神密的河豚鱼文化艺术。现如今，曹妃甸的河豚鱼人工养殖产业链早已走在世界各国同行业前端。今日的曹妃甸，已变成实至名归的、中国北方较大的河豚鱼人工养殖产业基地。假如说今日曹妃甸的经济发展工作是一艘纵横驰骋于现大洋的超大航空母舰，那麼曹妃甸的河豚鱼、尤其是曹妃甸的河豚鱼人工养殖产业链，便是曹妃甸发展趋势中一张必不可少的个人名片。奇妙的是，根据人工养殖、人力控毒，在维持曹妃甸河豚鱼原来口味的基本上，该区域慢慢繁养出了微毒、乃至无毒性的河豚鱼，给大家这种既好奇心、又贪于口福的顾客，出示了一道安全性的顶峰美味可口。在吃起來早已能够保证 顾客的安全性的前提条件下，该区域河豚的食谱也早已各色各样、出现异常丰富多彩，走在曹妃甸的街头巷尾，吃河豚的饭馆经常可以看到，或清炖，或清蒸的，或直接生吃，但不管怎样的食用方法，都能够让大家的味觉享有到一次完美的特色美食感受。针对这些一直沒有试着过河豚鱼美味可口的人而言，难免是个人生道路的缺憾。著名小说家汪曾祺与世长辞的那一年，就曾在他的诗中写到：“活鱼脆膳味无伦，酒重百卉清且醇。六十年来余一恨，未曾拼死吃河豚。”

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